餐厅早会 1、特别是在大宾馆，大餐厅大饭店。每天开早会是必须的。也是很有必要的，安排当天的工作，总结昨天的工作，提出存在的问题，饭菜质量，服务态度，客人的反应。因为每天接触的客人都是不同的，因此问题也是不断的出现，所以每天要开会，及时发现及时纠正，这也是对酒店的一种管理制度。2、首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。...